Pogosti izzivi
V nastanitvenih objektih nam vodje gostinskega, kot tudi nastanitvenega dela pogosto povedo, da želijo doseči predvsem naslednje:
- preprečitev okužb s hrano
- zadovoljiti zahteve sanitarnih inšpektorjev
- na goste napraviti resnično dober in trajen vtis v vseh apogledih hotelskega bivanja (kulinarika, bivanje, estetski vtis)
- pridobiti goste, ki se redno vračajo
- v pralnicah učinkovito in ekološko oprati tekstilije
- omejiti stroške izdelkov za objektno in tekstilno higieno
Naša referenčna zgodba
Zavod šouhostel — Hostel Celica, Ljubljana
»Hostel Celica se nahaja v osrčju Ljubljane v stavbi nekdanjega vojaškega zapora, ki ga je Avstro-Ogrska zgradila konec 19. stoletja.
»No.1 hippest hostel in the world«, »the ulitimate place to stay«, »najboljši hostel na podlagi ocen obiskovalcev, je le nekaj priznanj, ki jih je Hostel Celica do sedaj prejel s strani domače in mednarodne javnosti. Edinstvena zamisel umetniške prenove zapora v mladinski hotel se je s takšnimi in drugačnimi slavospevi znašla na vrhu lestvic priljubljenosti kultnih popotniških biblij kot sta Lonely Planet in Rough Guides.
 |
1. Izziv |
 |
2. Potrebe in rešitev |
 |
3. Rezultat |
| To smo ji omogočili s celovito rešitvijo, ki je vsebovala analizo stanja in svetovanje ter vzpostavitev izboljšanja higienskega sistema |
|
Posebnost hostla je 20 unikatnih, umetniško prenovljenih zaporniških celic z ohranjenimi originalnimi rešetkami na oknih in vratih. Popotniki z vseh vetrov si svoje prenočišče lahko poiščejo v kateri od večposteljnih sob z umetniškimi elementi. Poleg namestitvenega objekta je Hostel Celica tudi srečevališče umetnikov, literatov ter mladih iz Slovenije in tujine. Hostel uspešno deluje od leta 2003 in postal ena od priljubljenih turističnih zanimivosti mesta Ljubljana. Majda Mali |
Tipični prostori
